3月3日のひな祭りに合わせて、当院では行事食を提供しました。

ひな祭りは、女の子の健やかな成長と幸せを願う日本の伝統行事です。雛人形を飾る風習には、子どもに降りかかる厄災や穢れを人形に移し、身代わりになってもらうという意味があると言われています。そこには、子どもが健やかに成長し、幸せな人生を歩んでほしいという家族の願いが込められています。

今回の行事食のメニューはこちらです。

〈メニュー〉
・桜ちらし
・魚のあられ揚げ
・しんじょのあんかけ
・抹茶プリン

桜ちらしは、桃の節句らしい彩りを意識し、桜の花と葉を使ってほんのりピンク色に仕上げました。
しんじょは春らしさを感じていただけるよう花型にし、付け合わせには菜の花を添えました。

デザートの抹茶プリンは、抹茶の緑、ホイップクリームの白、いちごの赤（ピンク）で、ひな祭りの菱餅をイメージして作っています。

春を感じられる彩り豊かな行事食で、少しでも季節を感じていただき、気分転換や食事への楽しみにつながれば嬉しく思います。

これからも、季節や行事を感じていただける食事をお届けしていきたいと思います。