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お知らせ

デザートバイキング開催致しました

2015年11月25日

イベント

9~10月にかけて、全入院患者様対象に「デザートバイキング」を実施しました。

普通食からきざみ食の患者様まで、同じ物を食べて頂けるように、口当たりや食感、飲み込みやすさ等、細かい点まで気を配りながら、何度も試作を繰り返しました。
洋風に偏らないようにミルクわらび餅等、和のスイーツも取り入れたところ、特にご年配の方には大変好評でした。いつもの食事とは違った雰囲気の中、和やかに過ごして頂いたことを大変嬉しく思いました。又、栄養課スタッフ全員で取り組んだ今回のバイキングは私達にとっても貴重な経験となりました。

調理師 田中幸子

 

〒830-0047 福岡県久留米市津福本町1012

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