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お知らせ

一年ぶりのランチバイキングを開催しました

2015年06月23日

イベント

テーマを「初夏の彩りランチ」として冷製スープやカレー味の南蛮漬等、季節に合わせたメニューにしました。前菜にのせるチーズは手作りし、錦玉寒という和菓子には人参や南瓜をペーストにし、固めたものを魚や花の型で抜き、寒天の中に入れ、涼しさを演出してみました。

患者様にもおいしいと喜んで頂き、大変好評でした。今後もレストランに行ったような気持ちでお食事を楽しんで頂けるように栄養課スタッフ一同頑張っていきたいと思います。

調理師 民部 真由美

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